Buffetten van De Betuwe

Vier uw feest of receptie in Tiel met onze complete arrangementen en buffetten

Bij Hart van de Betuwe in het hart van Tiel verzorgen wij uw feest of receptie tot in de puntjes, met smakelijke buffetten en complete arrangementen die perfect aansluiten bij uw wensen.

Ons Basisbuffet is het uitgangspunt: een heerlijke selectie van klassieke gerechten die u zelf eenvoudig kunt aanvullen. Zo maakt u uw buffet helemaal eigen, afgestemd op uw persoonlijke smaak, uw gezelschap en natuurlijk uw budget.

Bij Hart van de Betuwe in Tiel denken we graag mee om van uw feest een onvergetelijke happening te maken.

Betuwe Basisbuffet

Begin uw feest of bijeenkomst in Tiel met ons heerlijke Betuwe Basisbuffet!

  • Saladebar (V) met een frisse selectie rauwkost zoals sla, komkommer en meer, verrijkt met smakelijke toppings zoals spekjes, kaas, ei, pijnboompitjes en croutons, met een keuze uit diverse dressings.

  • Grootmoeders rundvleessalade, prachtig opgemaakt met diverse garnituren.

  • Zalmsalade, omringd door verse rauwkost en zuren, rijkelijk gegarneerd met heerlijke rode zalm.

Dit smaakvolle buffet staat voor u klaar voor slechts €19,95 p.p.


Buffet 1 – Uitgebreid genieten

Ons Basisbuffet aangevuld met 3 heerlijke vis- en vleesgerechten (koud en warm) en 2 smakelijke bijgerechten.

Voorbeeldmenu:

  • Grootmoeders rundvleessalade met diverse garneringen

  • Zalmsalade met een variatie aan lekkernijen en rode zalm

  • Rauwkost en salades met verschillende toppings en dressings (V)

  • Runder carpaccio met pesto, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

  • Kip saté met huisgemaakte satésaus

  • Mini-schnitzels met romige stroganoffsaus

  • Bonne femme garnituur (V)

  • Gebakken aardappeltjes met spekjes en uitjes (V)

Dit buffet stelt u helemaal naar eigen smaak samen voor €32,50 p.p.


Buffet 2 – Voor de echte fijnproever

Ons Basisbuffet uitgebreid met 4 vis- en vleesgerechten en 4 bijgerechten, ideaal voor een wat groter gezelschap.

Voorbeeldmenu:

  • Grootmoeders rundvleessalade met diverse garneringen

  • Zalmsalade vol verrassingen en rode zalm

  • Rauwkost met een rijk aanbod aan toppings (V)

  • Stoofvlees op grootmoeders wijze, met rode kool en puree

  • Warme beenham met honing-tijm of mosterdsaus

  • Kip uit de wok met kleurrijke wokgroenten

  • Malse varkenshaasmedaillons met champignonsaus

  • Frietmix, een feestelijke variatie aan patatjes (V)

  • Bloemkool en verse spinazie (V)

Dit heerlijke buffet is samen te stellen voor €39,95 p.p.


Buffet 3 – Het ultieme feestbuffet

Ons Basisbuffet plus 5 vis- en vleesgerechten en 4 bijgerechten voor een uitgebreide en smaakvolle ervaring.

Voorbeeldmenu:

  • Grootmoeders rundvleessalade met prachtige garneringen

  • Zalmsalade met verschillende lekkernijen en rode zalm

  • Rauwkost met diverse toppings en dressings (V)

  • Serrano ham met sappige meloen

  • Warme beenham met honing-tijm of mosterdsaus

  • Gepocheerde zalmfilet

  • À la minute biefstukpuntjes met stroganoffsaus (+ €2,-)

  • Hamburgers met gebakken champignons en uien

  • Frietmix, een vrolijke mix van verschillende patatsoorten (V)

  • Huisgemaakte nasi (V)

  • Gegratineerde aardappelschotel (V)

  • Pasta met tomatensaus en gehakt (V)

Dit royale buffet stelt u naar wens samen voor €44,00 p.p. (met biefstukpuntjes €46,00 p.p.)


Laat u verrassen door de smaken van de Betuwe en geniet samen met uw gasten van een onvergetelijk buffet in het hart van Tiel!

Heeft u speciale wensen? We denken graag met u mee om uw buffet helemaal op maat te maken. Neem gerust contact met ons op!

Spelregels & info 🍽️

🍴 Buffetten vanaf 20 personen beschikbaar.
🌍 Met de genoemde gerechten stelt u eenvoudig zelf een thema- of landenbuffet samen, eventueel met onze hulp.
🕌 100% Halal mogelijk (meerprijs kan gelden).
🥗 We houden altijd rekening met dieetwensen.
🐟🍗 Extra vis/vleesgerechten €4,75 p.p. | 🥔 extra bijgerechten €3,50 p.p.
👌 Catering mogelijk, inclusief servies, bestek, serveermaterialen én afwas.
🌱 (V) = vegetarisch of geschikt voor vegetariërs.

📞✉️ Wilt u het buffet uitbreiden of aanpassen? Bijna alles kan! Neem vrijblijvend contact op voor een offerte op maat.

        Koude gerechten

Vlees:

  • Ambachtelijke ham met sappige meloen (V)
  • Dun gesneden runder carpaccio, rode ui, rucola, pesto en zongedroogde tomaatjes
  • Fricandeau à la Vitello Tonato, met kappertjes en een tonijnmousse
  • Charcuterie plank, fijne vleeswaren, ham en worst 

Vis:

  • Hollandse haring met uitjes, zuren en zachte mini broodjes
  • Gepocheerde zalmforel in zijn geheel gegaard en à la minute gefileerd
  • Visserspalet met gerookte zalm, pepermakreel en Noorse garnalen
  • Hollandse garnalen en gerookte paling > meerprijs op nacalculatie
  • Pasta salade met zalm en bieslook en haringsalade met rode bietjes

Vegetarisch:

  • Kartoffelsalade met bieslook en eiersalade gegarneerd met gevulde eitjes
  • Hollandse kaasplank, met passende garnering en grove mosterd
  • Buitenlandse kaasplank met vijgencompote en druiven (+€ 1,00)
  • Mexicaanse bonensalade met maïs en een couscous salade met o.a. feta en tomaatjes
  • Fruitbowl met sappig seizoensfruit
  • Salade Caprese met buffelmozzarella, tomaatjes, olijfolie en balsamico
  • Twee salades bijv. geitenkaas, Guinea, rijst of tonijn
 
 

       Warme gerechten

Vlees:

  • Kleine wienerschnitzels met saus naar keuze
  • Gemarineerde kipsaté met satésaus
  • Varkenshaasmedaillons met gebakken champignons en roomsaus
  • Kipfilet met vruchten en kerriesaus
  • Gehaktballetjes in chillisaus, zoet/zure saus of oer-Hollandse uit de jus
  • Gemarineerde drumsticks
  • Warme beenham met honing-tijm of  mosterd saus
  • Taco’s met o.a. Mexicaans gekruid gehakt en maïs 
  • Gyros, reepjes Grieks gekruide kip met knoflooksaus en pitabroodjes
  • Shoarma met knoflooksaus en pitabroodjes
  • Indisch gekruid vlees met satésaus
  • A la minute gebakken biefstukpuntjes met saus naar keuze (+€2,00)
  • Stoofvlees op grootmoeders wijze met puree en rode kool
  • Kip uit de wok, gekruide kip met wok groente, sojasaus, cashewnoten en taugé 
  • Wildpeper ( alleen in het seizoen ) (+€1,00)
  • Chilli con-carne, Mexicaans gekruid gehakt met bonen en taco’s 
  • Goulash, pikante vleesstoofpot op Hongaarse wijze
  • Babi Pangang, krokant gebakken varkensvlees met traditionele zoet/zure saus
  • Hamburgers, real American hamburgers met gebakken uien, champignons, ketchup en mayo

Vis:

  • Visragout met diverse vissoorten
  • Zalmfiletjes op een bedje van spinazie en witte wijnsaus (+€2,00)
  • Visfilet en papillotte, kleine pakketjes gevuld met witvis en groente uit de oven
  • Garnalen en gamba’s, spiesjes of met noedels
  • Kibbeling met remouladesaus

Vegetarisch:

  • Gevulde paprika met kaas gegratineerd
  • Chilli sin carne, Mexicaanse bonenschotel met taco’s 
  • Kleine, huisgemaakte kaasschnitzels
  • Roerbakschotel met quorn, groente en ketjap
  • Assorti omeletjes met kaas , champignons, tomaat etc.
  • Twee soorten quiches, zoals spinazie en geitenkaas
  • Pizzapunten met kaas en groenten

       Bijgerechten:

  • – Frietmix, Steakhouse-, Franse- en kruifrites gemengd met normale frietjes
  • Gekruide aardappelwedges en Parijse aardappeltjes
  • Witte rijst, huisgemaakte nasi of bami (V)
  • Pasta met saus naar keuze
  • Appel -compite /-moes en stoofpeertjes (winter) of komkommers in het zuur (zomer)
  • Twee soorten warme groenten 
  • Bonne femme ( gebakken champignons, spekjesm ui, groenten en aardappeltjes) (V)
  • Gegratineerde aardappelschotel met bieslook en kaas
  • Garnituur van gebakken uien, champignons, paprika en spekjes (V)
  • Gepofte aardappels met crème-fraîche en kaas 
  • Gnocchi met pesto, kaas en rucola